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加水分解

加水分解とは、化合物に水が作用して起こる分解反応。

加水分解の例>
 塩(えん)を水に溶かすと酸と塩基に分解する反応。
 有機化合物ではエステルやたんぱく質などが水と反応して酸とアルコールやアミノ酸などができる反応 等。

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