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ルバーブ
ルバーブとは、シベリア南部原産の多年草。 フキのように大きな葉に長い茎という外見で、りんごに似た酸味と独特の香りを持つ。 ルバーブは、タデ科の薬草『ダイ...
類パロチン
類パロチンとは、ローヤルゼリーに含まれる特有の成分で、人間の唾液ホルモンであるパロチン(成長ホルモン)と瓜二つの成分。 人体で分泌されるパロチンは、20歳くらいから低下してく...
ルテイン
ルテインとは強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種で、ほうれん草やブロッコリーなどの緑黄色野菜に多く含まれる成分。人間の体内器官や皮膚にも存在し、乳房や子宮頚部に多く存在することが...
ルイボス
ルイボスとは、マメ科の植物の一種。学名Aspalathus linearis。針葉樹様の葉を持ち、落葉するときに葉は赤褐色になる。南アフリカ共和国のケープタウンの北に広がるセダルバーグ山脈一帯に生息...
ルチン
ルチンとは、はビタミンPに含まれるビタミン様物質。 ルチンは、穀類ではそばに、その他柑橘類にも多く含まれるポリフェノール。赤ワインや カカオ、お茶など...
ルーシーダットン
ルーシーダットンとは、タイに伝わる、ストレッチと体操をあわせたようなスタイルの健康法。 タイの修行者が自分自身の健康維持のために役だてていた健康法といわれている。 <<s...
ルッコラ(サラダロケット)
ルッコラ(サラダロケット)は、ロケットとも呼ばれ、ヨーロッパ南部から西アジア原産のアブラ菜科野菜(ハーブ)。 紀元前から、古代ヨーロッパ人により、栽培されてい...
ルイボスティー
ルイボスティーとは、南アフリカ共和国のケープ州にあるセダルバーグ山脈一帯のみに自生する豆科に属する植物の「アスパラサス・リネアリス」の葉を原料とした健康茶。<strong...
ルオーテ
ルオーテとは、「車輪」の形をしたショートパスタ。 「ロテッレ」と呼ばれることも。 輪の中にソースが絡みやすく、煮込み料理やスープの浮き実などに使われることが多いが、オーブ...

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