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生産情報公表JASマーク
生産情報公表JASマークとは、生産情報公表JAS規格に定められた方法により給餌情報や動物用医薬品の投与情報が公表されている牛肉及び豚肉に表示できるマーク。 生産情報公...
精米表示認証マーク
精米表示認証マーク 袋詰め精米の表示と内容の一致を認証したことを証するマーク。 精米表示認証マークは、表次項目の原料玄米欄に、産地・品種・産年の3点セットを表...
前世療法
前世療法とは、原因となっている前世を見ることによって、抑圧されている記憶を解放していく心理療法。 前世療法では、ある種の催眠状態下にあるクライアントの潜在意識...
青菜漬け(山形県)
青菜漬け(せいさいづけ)とは、山形の代表的な郷土料理(漬物)のひとつ。 青菜(せいさい)とは、正式には山形青菜。高菜と同じアブラナ科の野菜で、信州の野沢菜に似た小松菜の一種...
ゼアキサンチン
ゼアキサンチンとは、ほうれん草やケールなどの緑黄色野菜に多く含まれるカロテノイド の一種で、 ルテインと共にヒトの網膜に存在する。 ゼアキサンチンは目の網...
船場汁<大阪府>
船場汁とは、大阪の問屋街である船場で生まれた郷土料理。 船場ならではの質素倹約の料理で、船場煮とも呼ばれる。 塩サバなどの魚類とダイコンなどの野菜類を煮込んで作る具沢山の...
セコンドピアット
セコンドピアットとは、イタリア料理でいう二番目の料理のこと。 フランス料理などでいう、メインディッシュにあたる。
世界五大ウイスキー
世界五大ウイスキー とは、「スコッチウイスキー」、「アイリッシュウイスキー」、「アメリカンウイスキー」、「カナディアンウイスキー」、「ジャパニーズウイスキー」を総称して世界の五大ウ...
せいろ
せいろとは、かまなどの上に載せて、赤飯、茶碗蒸しなどを蒸す器具のこと。 木製円形の枠の底に すのこをしいたもの。
センブリ
センブリとは、苦味健胃薬及び整腸薬として漢方薬に配合される。 各地に自生するリンドウ科の二年草。一年は葉を根生するだけで、二年目に茎を出して秋に白い花をつけ、全草非常に苦味が...
センキュウ
センキュウとは、貧血、冷え性、血の道症などを目的として家庭薬や漢方薬などに配合される生薬。 中国原産のセリ科の多年草で各、秋に茎頂に多数の白い花をつけ、全草に特異な芳香をもつ...
セントジョーンズワート
セントジョーンズワートとは、セイヨウオトギリソウとも呼ばれるハーブの一種。 セントジョーンズワートは、アメリカで 『気分を向上、安定させるためのサプリメント』 ...
セルライト
セルライトとは、春期以降の女性に起こりやすく、太った女性、痩せた女性に関係なく、女性の95%に見られる症状。 <セルライトの原因> 皮下組織中の血行不良が...
セラミド
セラミドとは、皮膚の角質層の細胞と細胞の間にある脂質。 <セラミドの働き> セラミドは外界の環境から脂質の二重層を形成して、真菌、細菌...
舌苔
舌苔とは、舌の表面に付着した白または黄褐色の苔のようなもの。 <舌苔と口臭> 上皮細胞やリンパ球などから成り、細菌に分解されると悪臭を発する。この舌苔...
セサミン
セサミンは、ゴマに1%未満程度含まれているゴマリグナンという抗酸化物質の約半分。 <セサミンの特徴> セサミンは体内で吸収された後、肝...
脊椎
脊椎とは、頸椎(首の骨)、胸椎(背骨)、腰椎(腰の骨)、仙骨、尾骨をあわせたものをさす。 脊椎には脊髄などの中枢神経が通っているため、損傷すると手や足に麻痺や...
セカンドオピニオン
セカンドオピニオンとは、直訳すれば第二の意見。 具体的には診断や治療方針について主治医以外の医師の意見をきくこと。
成長ホルモン
成長ホルモンとは、脳下垂体から分泌されるホルモン。 <成長ホルモンの特徴> 体の組織で傷んでいるところを治したり、骨を伸ばし、筋肉をつくるなど、成長と...
精製水
精製水とは常水を蒸留するか、またはイオン交換樹脂を通して不純物を取り除いた水のことをいう。 精製水は、雑菌に汚染されやすい。 化粧品に用いる水は衛生的...
生食
生食とは、韓国ではポピュラーな食品。 「生食(センシク)」とは、火を加えず生で食べるという意味で、火を通した食のことを「火食」という。 また現代では、穀...
制汗剤
制汗剤とは、発汗を抑制する製品で、汗の吸収剤、発汗をおさえる収れん剤などが配合される。 <制汗剤の仕組み> 収れん剤にはタンパク質を凝固させる作用があ...
セレン
セレンとは、抗酸化作用があるとされるミネラルの一種。 セレンには強い抗酸化作用があり、これが活性酸素から体を守る働きをしてくれる。ビタミンEと 協同で細...
セニャン(saignant)
セニャン(saignant)とは、フランス料理での肉や魚の焼き具合を表すフランス語で、 英語のレアに同じ。 ※焼き具合の浅い方から、 ブルー(ほとんど生)→セニャ...
セップ(Cepes)
セップ(Cepes)とは、フランス料理によく使われるきのこ。フランスでは日本の松茸ほど高級ではないが、意外と高価な部類。 セップは、フランスのボルドー地方も有名な産...
ゼクト
ゼクトとは、ドイツでつくられるスパークリングワインのうち、比較的高級なもの。 シャンペンという名はフランス、シャンパーニュ地方のものにだけ許される名なので、ドイツでは発泡性...
仙台味噌(せんだいみそ)
仙台味噌(せんだいみそ)とは、赤色辛口の米味噌の代表格で、長期成熟型のうま味が特長の味噌。 伊達政宗が、醸造の専門家を城下に呼び、日本で初噌の味噌工場「御塩噌蔵」で、 ...
セカンドラベル
セカンドラベルとは・・・ シャトーが、所有している畑からとれた葡萄のうち、ブレンドの際にシャトーものの厳しい選別に達しなかったワインを更に選別してつくるワイン。 <str...
セルクル
セルクルとは、側面の枠だけで底のない円形の焼き型のこと。 ステンレス製のセルクルがほとんどで、ケーキを薄く焼く時は天板の上に置き、この中に直接生地を流し込んで焼きあげると早...
背開き
背開きとは、魚のおろし方の一種。 一般的な魚のおろし方は腹から開くが、この背開きは背の方から包丁を入れ、腹をつけて開く。 魚の干物に見られるおろし方。<...
千六本(せんろっぽん)
千六本(せんろっぽん)とは、材料を細く切る千切りの一種でマッチ棒状に切ること。 かつては大根のみに使われる表現方法だったが、今は人参やジャガイモを切るときも使う表現。 ...
整体
整体とは、薬物や器具類を用いず、施術者が手や足を活用し、各種の疾病の根元を取り除く技法。 整体では、血行に淀みや滞りが生じて起こっている、肩こりや腰痛、神経痛...
ゼラニウム(ゼラニューム)
ゼラニウム(ゼラニューム)とは、アフリカ原産の別名アオイと呼ばれる、ガーデニングの定番ハーブ。 バラの香りとほのかにかんきつ系の香りがあわさったような香りが特...
セージ(ヤクヨウサルビア)
セージ(ヤクヨウサルビア)とは、フラボノイドやタンニンなどを含むシソ科のハーブ。 セージは料理用ハーブとして名高くよく利用さ...
セボリー(キダチハッカ)
セボリー(キダチハッカ)とは、地中海沿岸原産のシソ科のハーブ。一年草のサマーセボリー(こちらのほうが香りがよい)と宿根草のウインターセボリ...
ゼラチン
ゼラチンとは、ゼリーを固める元で、動物の骨や皮に含まれているたんぱく質の一種コラーゲンよりつくられている。このコラーゲンは皮膚の70%を構成する成分で最近では化粧品に含まれるほどその...
全国森林計画
全国森林計画とは、森林を適正に整備、保全することによって、望ましい森林の姿を保全するための計画。 <全国森林計画の内容> 造林面積の計画量や森林施業の...
全国海の再生プロジェクト
全国海の再生プロジェクトとは、全国の海の水質を改善し、市民に親しみやすい海を取り戻すための取り組み。 <全国海の再生プロジェクトの取り組み> 私たちが...
全国一級河川水質現況調査
全国一級河川水質現況調査とは、国が直轄管理している一級河川を対象とした水質調査。 昭和33年から毎年、国土交通省が調査を続けている。 <全国一級河川水質現況調査</...
ゼリスケープ
ゼリスケープとは、造園や緑化、更には都市計画において、水資源の保護を重視する考え方。 ゼリスケープは、乾燥景と訳される。
絶滅動物
絶滅動物とは、野生での絶滅が確認されている動物種を野生絶滅動物、野生だけでなく飼育でも生存していない動物種を絶滅動物という。 <絶滅動物の種類> ドー...
絶滅危惧種
絶滅危惧種とは、環境変化などによってすでに絶滅したり、絶滅のおそれのある動植物種。 <絶滅危惧種の保護> 国際自然保護連盟(IUCN)は、絶滅危惧種<...
戦略的環境アセスメント(SEA...
戦略的環境アセスメント(SEA)とは、事業を実施する前の政策立案、計画、プログラムなど事前段階で事業の環境影響を評価し、代替案の検討など環境配慮を確保するための手続きを明確化した環...
全国水生生物調査
全国水生生物調査とは、水生生物を水のきれいさ度合いの指標として用い、河川の水質を4段階で判定するもの。 水に住む生物の中には、水のきれいさ度合いによって生息できたり、できなかったりする種類があ...
繊維製品の3R
繊維製品の3Rとは、繊維製品のリデュース/リユース/リサイクルのこと。 具体的には、  ・リデュース(製造工程で発生する繊維くずの減量化など)  ・リユース(中古衣...
セベソ事件
セベソ事件とは、イタリアのセベソで農薬工場が爆発し、ダイオキシン類等の有害化学物質を含む汚染土壌がドラム缶で保存されていたはずが行方不明になり、北フランスで発見されたという事件。</...
節約レシピ
節約レシピとは、家計の中で、節約効果の高いのが食費。 旬の素材や、安い食材でやりくりする献立=節約レシピが注目されている。 また、節約レシピは、カロリーが低くなりやすい為...
節水型トイレ
節水型トイレとは、便座に座っている時間によって(これで大小の区別をする)流水量を自動調整したり、飛行機のトイレのようにエアーと水を混合した用水で流したりして、使用水量を抑制出来るト...
石こうボード
石こうボードとは、建設資材として利用されるもの。 <石こうボードと環境問題> 石こうボードは、廃棄後の処理が問題となっている。廃石こうボードは管理型最...
石けん(石鹸)
石けん(石鹸)とは、界面活性剤にパルミチン酸、ステアリン酸といった高級脂肪酸のナトリウム塩などを主成分とした洗剤。 <石けん(石鹸)の歴史> 古代から...
石炭
石炭とは、エネルギー源の1つ。 <石炭の使用頻度> 日本のエネルギー供給の約2割、アジアでは5割近くを石炭。今後、アジア地域の経済発展に伴って需要の増加が見込まれ...
世界水フォーラム
世界水フォーラムとは、世界の水問題に関する解決策を討議する会議。 世界的な水政策のシンクタンク「世界水会議」(事務局=フランス)の呼びかけで、1999年から3年に1度、開催。
世界水ビジョン
世界水ビジョンとは、世界の水と生命と環境に関するビジョン。 <世界水ビジョンの目的> 地球上の水問題、あるいは将来の水利用に影響を及ぼしかねない問題に...
世界水発展報告書
世界水発展報告書とは、世界の水資源の全体像を紹介するために、国連環境計画や国連人間居住委員会など23の国連機関と、国連条約事務局が作成した報告書。 第3回世界水フォーラムに合わせ...
世界水会議
世界水会議とは、世界的な水問題の解決策を模索し、水に関する国際政策などを検討する団体。 ユネスコや世界銀行などが中心となって1996年に発足。 世界水会議は...
世界湖沼会議
世界湖沼会議とは、湖沼の環境問題の解決を討議する国際会議。 <世界湖沼会議の内容> 「湖沼の環境を保全するには、研究者や行政、市民が手を携えて取り組ま...
世界遺産
世界遺産とは、1972年のユネスコ総会で採択された「世界遺産条約」に基づいて、「世界遺産リスト」に記載(登録)された自然や文化のこと。 <日本の世界遺産>...
生分解性プラスチック
生分解性プラスチックとは、使用後に土などの生態系に戻すことで、微生物の働きで完全に分解されるように開発されたプラスチック。 <生分解性プラスチックの特徴><b...
生物農薬
生物農薬とは、昆虫や微生物、あるいはその抽出物を使った農薬。 <生物農薬と化学農薬> 生物農薬は、化学農薬に比べ土壌や公共用水域への汚...
生物的防除
生物的防除とは、化学農薬ではなく、さまざまな生物学的技術によって行う害虫や雑草の防除のこと。 <生物的防除の例>  ・天敵となる生物を放って害虫を捕食...
生物多様性
生物多様性とは、地球上に存在する多様な生物すべてに違いがあること。 <生物多様性条約> 人間の活動範囲の拡大による野生生物の乱獲や生息地破壊などにより...
生物処理
生物処理とは、有機性の汚濁物質を微生物活動を利用して分解あるいは除去すること。 <生物処理の特徴> 物理的・化学的処理に比べ低コストであり、下水処理場...
生物化学的酸素要求量(BOD)
生物化学的酸素要求量(BOD)とは、好気性バクテリアが、水中の有機物を酸化分解するのに必要な酸素量。 水質汚濁の指標の1つ。 <生物化学的酸素要求量(BOD)</strong...
生物化学的酸素消費量(BOD)
生物化学的酸素消費量(BOD)とは、水質指標の一つ。 水中に存在する有機物のうち、微生物が分解できる量を示す。 <生物化学的酸素消費量(BOD)の評価...
精度管理
精度管理とは、ダイオキシン類などppb(十億分の一)からppt(一兆分の一)レベルの微量化学物質の環境中濃度を測定する際、測定した値の「正確度」を高めること。 環境汚染調査な...
生態系
生態系とは、ある空間に生きている生物(有機物)と、生物を取り巻く非生物的な環境(無機物)が相互に関係しあって、生命(エネルギー)の循環をつくりだしているシステムのこと。 <<...
清掃工場
清掃工場とは、可燃ごみを焼却する施設。 一般廃棄物の約7割が焼却されており、ごみの減量化のために欠かせない施設。 <清掃工場と環境問題> ...
生活排水
生活排水とは、炊事/洗濯/風呂/洗面/掃除/し尿など、日常生活にともなって家庭から出される排水。 一人あたり一日約250?300リットルと言われている。 <生活排水</s...
生活習慣病
生活習慣病とは、糖尿病、高血圧症、高脂血症、動脈硬化、がんなどなどの病気。 食事や運動、ストレスなどの普段の生活習慣が原因であることが多いことから、これらの病気を生活習慣病と...
セレシン
セレシンとは、鉱物油の一種で、天然に産出するオゾケライトを精製した、白色ワックス。 セレシンは幅広い種類の油に安定した個化力を有する為、メイクアップ化粧品によ...
セルロース
セルロースとは、パルプから作られる難溶性の高分子で、化粧品などにパウダーやファイバーにして化粧品に添加したり、カプセル剤となっている。 セルロースは、白色の無...
製品要求事項(ISO)
製品要求事項とは、製品(サービス)を製造(提供)する上で、必要な事項。 製品要求事項は、 顧客要求事項とは、 製品を製造する上で当然必要と成る要求事項...
製品アセスメント
製品アセスメントとは、製品の開発段階で、その製品の環境負荷を予め評価し、その軽減措置を製品の中につくり込むこと。日本ではリサイクル法に指定された製品に義務付けられているが、その他の...
世界フェアトレードデー
世界フェアトレードデーとは、IFAT(国際フェアトレード連盟)に加盟する世界約60ヶ国・260団体のフェアトレード組織と生産者組織が、フェアトレードをアピールする日。 毎年5月の第2土曜...
前屈の変形ポーズ
前屈の変形ポーズとは、お腹をたたみ込むことで胃腸を縮め、やさしく働きかけて消化を促す ヨガ(ホットヨガ)のポーズ。 ?両足をそろえて座る長座の姿勢を。<br ...
セリサイト
セリサイトとは、白雲母族の鉱物で、表面が絹糸の光沢を持つことから「絹雲母」とも呼ばれている。 白色で無臭の粉末原料で、ファンデーションなどのベースとして使用される。 ...
生物多様性条約
生物多様性条約とは、地球上の生物の多様性の保全、その構成要素の持続可能な利用、及び遺伝資源の利用から生ずる利益の公正な配分の実現を目的とする条約。
セラピスト(雑誌)
セラピストとは、アロマテラピー+カウンセリングと自然療法の専門誌。 アロマ、リフレ、整体のスキルアップマガジン。 セラピストになりたい人や、専門的な知識を身につけたい人に...
セミハードチーズ
セミハードチーズとは、ナチュラルチーズの一種。 チーズを作る工程の中で、プレスして水分を38?46%と少なくした、やや硬めタイプのナチュラルチーズ...
精製水
精製水とは常水を蒸留するか、またはイオン交換樹脂を通して不純物を取り除いた水のこと。pHが5.5?7.0で無味無臭。 化粧品に用いる水は衛生的な面のほか、種々の成分を添加するので溶解...
成分調整牛乳
成分調整牛乳とは、生乳(牛乳)から乳脂肪分の一部を除去するか、水分の一部を除去し、成分を濃くするなどの調整を行った牛乳のこと。 <成分調整牛乳の成分><br ...
Seven Seas
Seven Seas(セブンシーズ)とは、七つの海を網羅する最高級のファミリーマガジン。 インターナショナルラグジュアリーメディアが発刊。 毎月の第一特集では世界のさまざまな文化や...
洗濯バサミダイエット
洗濯バサミ髪しばりダイエットとは、頭皮にある痩せるポイントの髪をひっぱって洗濯ばさみを止めることで、反射点とつながっている部分の筋肉の血流が活発になり、部分痩せできるというダイエッ...
ゼラニウム
ゼラニウムとは、神経を沈める作用を持ったハーブとしても使われる、多年草の花のことである。 ゼラニウムはフウロソウ科の多年草で、春から秋にかけ...
セージ
セージとは、地中海沿岸を原産とするシソ科の多年草植物であり、ジテルペン・フラボノイド・サポニンを多く含む血行促進・殺菌のハーブである。別名薬用サルビアという。 セージ<...
精油
精油とは、植物の花・果実・葉・種子・根・幹・茎などから抽出される天然の揮発性成分でその多くが芳香を有し、エッセンシャルオイルともいう。 抽出方法は、水蒸気で花びらの揮発性成分...
赤筋
赤筋とは、見た目が赤く、持続的な運動に適した筋繊維のことを指す。 赤筋は筋肉の種類を指し、赤色のミオグロビンが多いと赤く見えることから赤筋と呼ばれる。一方、ミオグロビンが少な...
生物濃縮
生物濃縮とは、生物が外界から取り込んだ物質を体内に高濃度で蓄積する現象のこと。食物連鎖から高濃度の濃縮が起こる。特に難分解性有機物質(ダイオキシン/DDT/PCBなど)が蓄積され、公害病...
セロリ
セロリには、ビタミンA(β-カロテン)、ビタミンC、カルシウム、食物繊維などが多く含まれている。 特に、カロテンとビタミンCを多く含んでおり、カロテンは全身の代謝をよくし、ビタ...
せり
せりには、ビタミンC、ビタミンA(β-カロテン)、鉄、カリウム、カルシウムなどの栄養素が含まれる。 特に、貧血や便秘に効果 のある鉄、食物繊維を多く含んでいる。ウィルスに対する...
ゼロ・エミッション
ゼロ・エミッションとは、国連大学が1994年に提唱した構想。製造工程で出るゴミを、他の製造工程や産業で原料として再利用することによって、産業から排出される廃棄物のゼロを目指す活動。経済...
生物農薬利用技術
生物農薬利用技術とは、農作物を食い荒らす害虫をその天敵の虫を使って退治し、殺虫剤をまく回数を減らす農法。 【生物農薬利用技術例】 トマトなどにつくマメ...

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