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カロテノイド

カロテノイドとは、動植物界に広く分布している赤・橙・黄色などの色素の総称。
自然界には600以上ものカロテノイドが知られ、日常摂取する野菜や果物にも40~50種類ものカロテノイドが含まれている。カロテノイドは、ニンジンの根、トマト・カキなどの果実、タンポポ・ヤマブキなどの黄色花冠などに含まれており、代表的なカロテノイドにはカロテン・キサントフィルなどがある。

カロテノイドは、優れた抗酸化作用を持ち、美肌やシミ予防、目の健康やガン予防などに効果を発揮すると言われている。
カロテノイドを含むサプリメントなども販売されている。

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