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フェニルアラニン

フェニルアラニンとは、体内で合成されないアミノ酸(必須アミノ酸)のひとつ。芳香族の一種。
フェニルアラニンは、多くのたんぱく質中に含まれ、生体内で酵素の働きによりチロシンとなる。
その他、脳内では、神経伝達物質のノルアドレナリン、ドーパミンの合成原料となる。
※血圧を上げる作用があるので、高血圧の人は摂取する際注意が必要。

フェニルアラニンを含む食材>
大豆製品/カッテージチーズ/脱脂粉乳/アーモンド/ピーナッツ/かぼちゃの種/ごま

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