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ペプチド

ペプチドとはタンパク質が最終段階のアミノ酸になる直前にあたる代謝物質でアミノ酸がまだ数個から数十個つながっている状態のものです。このアミノ酸のつながりが十個以下になったものをオリゴペプチドと言います。イワシ抽出ペプチドはアミノ酸が2~3個つながった小さなオリゴペプチドが主体です。このオリゴペプチドは最も生理活性が高く、生体内でも安定をしています。
 
<ペプチドとアミノ酸>
人間の体を作るタンパク質はいくつものアミノ酸が集まってできています。人体を構成する全ての血液、脳、内臓、骨、ホルモン神経伝達物質にいたるまでアミノ酸でできています。
 

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