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ヘム鉄

ヘム鉄とは動物性食品(牛,豚,鳥,魚など)に含まれている鉄分のことです。これに対し植物性食品(野菜や穀類)に含まれている鉄分を非ヘム鉄と呼ばれています。ヘム鉄の方が体内に吸収されやすく、非ヘム鉄の約10倍といわれます。
 
<ヘム鉄のサプリメント>
現在は貧血を予防する食品として特定保険用食品にも使われており、サプリメントとして人気があります。

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