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そばポリフェノール

そばポリフェノールとは、蕎麦に含まれるポリフェノール

ポリフェノールとは抗酸化物質で植物が光合成によって作り出す物質。
ポリフェノールは有害な紫外線等から植物自身を守る働きをしている。
植物が一般に動物より長生きで樹齢何百年といった大木があるのも抗酸化物質であるポリフェノールの働きによるところが多い。

そばポリフェノールルチンは毛細血管の強化や膵臓機能の活性化、記憶力の強化などの効果があるとされている。ルチンとはビタミンPの一種で、毛細血管を強化し血圧を降下する働きがあり、心臓病や脳血管障害、動脈硬化や高血圧の予防になると言われている。また、膵臓機能を活性化する為、糖尿病の予防と制御にも役立つと言われている。

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