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植物ステロール

植物ステロールとは、果物、野菜、穀物などに含まれるステロールという成分のことを指す。
植物ステロールには、動脈硬化の要因となるコレステロールの吸収を妨げる効果があると言われているほか、体の免疫機能を高める働きもあるとされる。

ビタミンCと同様、植物ステロールは、体内では生成されない。自然に存在する植物ステロールはゴマや落花生、大豆などに多く含まれている。また、植物ステロールを含む食用油やサプリメントなども発売されている。

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