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シスチン

シスチンはイオウを含むアミノ酸の一種で、体内では毛髪や爪を作っているタンパク質の主要成分。
シスチンには、活性酸素や有害物質を排除して体を守る働きがあり、また、ブドウ糖の代謝を促す機能のほか、傷の治りを早める働きもある。シスチンが体内で代謝されると硫黄を出し、ほかの物質と反応して解毒するはたらきをする。このため、有毒金属や喫煙、飲酒などで生じるフリーラジカル(活性酸素)害から体を守ることができるとして注目されている。

シスチンの作用】
抜け毛防止/シミ・ソバカスの予防/肌の老化防止

シスチンを含む食材】
鶏レバー/大豆/のり/卵/さんま/凍り豆腐/ラム肉

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