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- チャービル
- チャービルとは、ほのかにウイキョウの香りがするセリ科のハーブ。
フランス料理ではパセリのように頻繁に使われる。フランス語ではセルフィーユとも呼ばれる。
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- 朝鮮人参
- 朝鮮人参とは、中国東北部から朝鮮半島にかけて自生しているウコギ科の植物。
オタネニンジン、高麗人参とも呼ばれる。
朝鮮人参</stro...
- チロシン
- チロシンとは、準必須アミノ酸のひとつで、体内では、神経を伝達するのに必要なホルモンをはじめ、さまざまなホルモンをつくる材料になる。L?チロシン（ｌ?チロシン）とも呼ば...
- チェンバロ
- チェンバロとは、 外見はピアノそっくりの楽器。
決定的な違いは、チェンバロは鍵盤とつながった弦をつま弾く構造なのに対して、ピアノは弦をハンマーで叩く構造である...
- チェロ
- チェロとは、 弦楽器の１つ。
バイオリンやビオラより大きく、コントラバスより小さい楽器。
サイズは大きいが、意外に軽く、女性でも持ち運びができる楽器。
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- 茶粥＜奈良県＞
- 茶粥とは、奈良県の郷土料理の一つで、お湯のかわりに茶を使って炊くお粥のこと。
茶粥は、東大寺や興福寺の僧たちが作って食したのが、始まりといわれている。
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- チキン南蛮＜宮崎県＞
- チキン南蛮とは、宮崎県を代表する郷土料理の一つ。
鶏肉を油で揚げ、甘酢に軽くくぐらせた後にタルタルソースをかけて食べる。お店や家庭にによって、使う肉の部位も鶏もも肉、胸肉、サ...
- ちんびん＜沖縄県＞
- ちんびんとは、沖縄の郷土菓子の一つで、クレープとホットケーキを合わせたような食感の、黒砂糖味のお菓子。
ちんびんとは本来、旧暦5月5日に巻餅を作って子供の健康を...
- ちゃんちゃん焼き
- ちゃんちゃん焼きとは、北海道の代表的な郷土料理の一つ。
鮭やホッケと言った北海道の魚と味噌を使った料理で、元々は漁師の料理。
ちゃんちゃん焼きの由来は...
- 中等色ビール
- 中等色ビールとは、中等色は、淡色ビールと濃色ビールとの中間的なタイプ。
※ビールは色の濃さによって淡色、中等色、濃色の三つに区分され、ビールの色の度合いや色調は、使用する麦...
- 陳皮（ウンショウミカン）
- 陳皮（ウンショウミカン）とは、香蘇散、平胃散などの漢方薬に健胃作用、鎮咳、去たん目的で配合されるほか、胃炎、消化不良、感冒の目的で家庭薬に用いられる。
日本に生まれたミカンの...
- 腸内洗浄
- 腸内洗浄とは、腸壁に付着した汚れ（小腸の絨毛や大腸のひだにこびりついたたんぱく質や脂肪など）、老廃物を水で洗い流す方法。
＜腸内洗浄の効果・効能＞
腸...
- 中鎖脂肪酸
- 中鎖脂肪酸とは、消化吸収が早く、また直接肝臓に運ばれすばやく分解されてエネルギーとなってしまうので体に蓄積しない脂肪酸。
＜中鎖脂肪酸の特徴＞
普通の...
- チャーガ
- チャーガとは、シラカバなどの幹に規制する耐寒性のキノコ。
チャーガは、日本名はカバノアナタケといわれるものの菌糸体で多くの有効成分を持っている。
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- 痴呆症
- 痴呆症とは、βアミロイド蛋白と呼ばれる異常な蛋白質が脳全般に蓄積するために、脳の神経細胞が変性・脱落する病気。※2004年12月24日付けの厚生労働省の通達によって、「痴呆」という用語に代...
- セルフィーユ（cerfeuil 仏）
- セルフィーユ（cerfeuil 仏）とは、ほのかにウイキョウの香りがするセリ科のハーブ。
フランス料理ではパセリのように頻繁に使われる。英語ではチャービル（chervil）。...
- 腸粉（チョンファン）
- 腸粉（チョンファン）とは、米の粉を水で延ばし、薄いクレープ状に蒸し固めたもの。
野菜やえび、ひき肉などの具を巻いて食べる、飲茶では一般的な料理。
- 清湯（チンタン）
- 清湯（チンタン）とは、中華料理の際に使われる、濁りのない透明なスープ。
- 春餅（チュンピン）
- 春餅（チュンピン）とは、 小麦粉を練って生地を作り、
薄い円形に延ばし、フライパンなどで焼いたもの。
中華風クレープのようなもので、生地に野菜 や焼豚などを挟んで食べる。...
- 芝麻醤（チーマージャン）
- 芝麻醤（チーマージャン）とは、中華料理の担々麺には欠かせない調味料で、こうばしく煎った白ごまを、油が出るくらいまで細かくすりつぶし、ごま油とサラダ油を加えてなめらかに伸ばしたもの。...
- 調理用温度計
- 調理用温度計とは、煮物、揚げ物などの調理の時に温度を測定する調理器具。
高温度計、低温度計、また鍋に装着された温度計、揚げ箸に装着された温度計、
魚体用温度計など様々な...
- チーズおろし
- チーズおろしとは、チーズ専用のおろし調理器具。
専用のおろし器でチーズをおろすことによって香りのある粉チーズが作れる。
- 血抜き（ちぬき）
- 血抜き（ちぬき）とは、活魚をおろすときや、レバーの下ごしらえに用いられる方法。
血抜きをすることによって、臭みも抜ける。
活魚の場合、尾の付け根に包丁...
- 茶巾絞り（ちゃきんしぼり）
- 茶巾絞り（ちゃきんしぼり）とは、ふきんで包んで絞る方法。
材料（さつまいもや栗など）は蒸したり煮たりした後に、固く絞ったぬれ布巾にとり、
布巾の口をギュッと絞って丸く形...
- 茶せん切り
- 茶せん切りとは、野菜の飾り切りの一種。
茶せん切りは、小なすに用いられる。
ナスのヘタを残し、縦に細い切込みを一回り入れる。
これを揚げたり、煮た...
- 超音波芳香器
- 超音波芳香器とは、超音波振動で、エッセンシャルオイルを加えた水を霧化、細かい粒子として拡散させれ芳香浴の道具。
加熱しないので、精油<...
- 千葉麗子さん
- 千葉麗子さんは、ヨガに精通した芸能人。
＜千葉麗子さんプロフィール＞
1999年からヨーガを始め、2002年ヨーガ・サンガテ...
- チャイブ（アリウム）
- チャイブ（アリウム）とは、在来のネギをマイルドにした香りと味のユリ科のハーブで、料理に多用される。ピンク色をした小さな葱坊主のような花を咲かせるハーブ</str...
- 沈黙の春
- 沈黙の春とは、”SILENT SPRING”の邦題。
著者は、レイチェル・カーソン。
＜沈黙の春の内容＞
科学的な調査研究をもとに、ＤＤＴやＢＨＣをはじめとす...
- 超臨界
- 超臨界とは、気体と液体が共存できる限界の温度・圧力（臨界点）を超え、気体と液体の密度が同じになり２相が区別できなくなった状態のこと。
超臨界状態で生じる特殊な流体を超臨界流体...
- 超伝導発電
- 超伝導発電とは、発電機に超伝導電材料を利用する発電方法。
＜超伝導発電の特徴＞
発電用コイルの電気抵抗が0になるため、効率が向上し、発電機の容量も大きく...
- 中水利用
- 中水利用とは、水道水を使い終わった後にそのまま下水道に流すのではなく、処理して再利用すること。
＜中水利用の利用方法＞
水洗トイレ用水、洗車用水などに...
- 中間処理
- 中間処理とは、収集した可燃ゴミを燃やしたり、不燃ゴミを破砕、選別などをすることで、できるだけ小さく軽くし、最終処分場に埋め立て後も環境に悪影響を与えないように処理すること。
- 中央環境審議会
- 中央環境審議会とは、環境基本法第41条に基づいて設置された環境大臣の諮問機関。
＜中央環境審議会の組織／取り組み＞
環境大臣または関係大臣の諮問に応じ、...
- 地方環境事務所
- 地方環境事務所とは、地域の実情に応じた機動的できめ細かな環境行政を展開するため、環境省の地方支分部局。北海道、東北、関東、中部、近畿、中国四国、九州の全国７カ所に設置。
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- 地熱発電
- 地熱発電とは、地下数キロメートルにあるマグマだまりによって熱せられた地下水を利用して発電する方法。
＜地熱発電の仕組み＞
火山地帯の地下にはマグマだま...
- 地球白書
- 地球白書とは、ワールドウォッチ研究所が毎年発行している書籍。
こども地球白書も発行されている。同研究所を設立したレスター・ブラウン氏は、地球環境問題に常に警鐘を鳴らし続ける人...
- 地域環境力
- 地域環境力とは、地域全体でより良い環境を創造しようと取り組む意識や能力のこと。
＜地域環境力の取り組み＞
地域にある自然を活用した観光事業や、くじ付き...
- チーム・マイナス6％
- チーム・マイナス6％とは、環境省が地球温暖化防止のために行っている、国民的プロジェクトの愛称。
個人や企業、団体など誰でも参加でき、産業界やNGO／NPO、著名人、各地の環境キャラク...
- 窒化ホウ素
- 窒化ホウ素とは、ファンデーション、パウダー、アイメイク化粧品などの粉状化粧品に、カバー力や滑り明るさのコントロールをよくするために入れられる微粉末粒子。窒化ホウ素...
- チップ
- チップとは、アイシャドウなどのアイメイクをする際、細かく立体的な部分にカラーリングしていく尖端がウレタンなどスポンジ状の材質を使った、専用のスティック。
- チーク
- チークとは、顔の部位のことで、チークメイクやフェイスケアでは、鼻から上半分と下半分に分割して考える。チークに色を入れることをもチークという。...
- 青茶（チンチャア）
- 青茶（チンチャア） とは、15％?70％で醗酵された半醗酵の中国茶。
発酵の度合いは、ごくわずかの発酵で緑茶に近いものから、高発酵で紅茶に近いものまで様々。無醗酵の...
- チェストツリー
- チェストツリー（和名・西洋ニンジンボク）とは、南ヨーロッパから中央アジアを原産とするクマツヅラ科の植物。
- 直接閲覧
- 直接閲覧とは、治験の評価をする上で重要な記録や報告を調査、分析、確認し、複写すること。直接閲覧を行ういかなる者(例えば、規制当局並びに治験依頼者のモニター及び監査担...
- 治験薬
- 治験薬とは、治験において被験薬若しくは対照薬として用いられる有効成分を含む製剤(承認の有無を問わない)又はプラセボ。
- 治験分担医師
- 治験分担医師とは、医療機関において治験を実施するチームに参加する個々の医師又は歯科医師で、治験責任医師によって指導・監督され、治験に係わる重篤な業務及び決定を行う者。
- 治験の品質保証(QA)
- 治験の品質保証(QA)とは、治験の実施、データ作成、文書化(記録化)及び報告が、GCP及び適用される規制要件を遵守していることを保証するために設定された、計画的かつ体系的な全活動。
- 治験の品質管理(QC)
- 治験の品質管理(QC)とは、治験関連の活動の質に求められる要件を充足していることを検証するために、治験の品質保証システム(Quality Assurance System)の一環として行われる実務的な手法及び活...
- 治験の中間報告書
- 治験の中間報告書とは、治験の進行中に行われる解析に基づく中間的な治験成績とその評価に関する報告書。
- 治験の総括報告書
- 治験の総括報告書とは、治験の終了後、治験の目的、方法及び成績等をまとめた治験に関する報告書。
- 治験調整医師
- 治験調整医師とは、多施設共同治験の実施において各参加医療機関の治験責任医師を調整する責任を担う医師または歯科医師。原則として、治験調整医師は治験依頼者が選定する。
- 治験責任医師
- 治験責任医師とは、実施医療機関において治験に係わる業務を統括する医師又は歯科医師。
医療機関において、治験が複数の者からなるチームにより実施される場合には、治験責任医師は当該...
- 治験審査委員会（IRB)
- 治験審査委員会とは、医学・歯学・薬学等の専門家及びそれ以外の者によって構成される医療機関の長、治験責任医師及び治験依頼者から独立した委員会。
治験審査委員会の...
- 治験実施計画書
- 治験実施計画書とは、治験の目的、デザイン、方法、統計学的な考察及び組織について記述した文書(正式な手続を踏んで改訂されたものを含む)。
- 治験実施医療機関
- 治験実施医療機関とは、治験が実施される医療機関。
- 治験依頼者
- 治験依頼者とは、治験の発案、運営、管理および資金等に責任を負う個人、会社、研究機関または団体。（臨床試験を実施する製薬メーカー、研究会等）
- 治験
- 治験とは、人を対象として、被験薬の臨床的、薬理学的及びその他の薬力学的効果の検出又は確認、被験薬の副作用の確認、被験薬の安全性及び有効性を確認するための被験薬の吸収、分布、代謝及び...
- チャーガー茶
- チャーガー茶とは、北海道やロシアなどに生息する非常に希少なキノコの、チャーガーを原料とする健康茶。別名、カバノアナタケ茶。
チャーガ...
- チューブエクササイズダイエット
- チューブエクササイズダイエットとは、ゴムチューブを使ったダイエット方法。
チューブエクササイズにより、筋力が強化され、基礎代謝が増加し、ダイエットにつながる。
＜<stron...
- 中腰のポーズ
- 中腰のポーズとは、足腰の筋肉強化に効果的なヨガ(ホットヨガ)のポーズ。
脇や二の腕も伸ばすため、脂肪燃焼効果が高い。
?直立して足を大きく左右に開き、足先...
- 地球温暖化防止条約
- 地球温暖化防止条約とは、正式には「気候変動に関する国際連合枠組条約」といい、二酸化炭素（CO2)など温室効果ガスの排出を抑制して地球の温暖化を防ぐ条約のこと。
1992年5月に採択、19...
- 地球環境サミット
- 地球環境サミットとは、1992年、ブラジル・リオデジャネイロで開催。地球規模での環境破壊の防止を国際間で強調して取り組むことを目的とする会議。
国際環境開発会議とも言われる。<br /...
- チェレンターニ
- チェレンターニとは、細めの筒状パスタをらせん状に巻いた、コルクの栓抜き形をしたショートパスタ。
カバタッピ、アモリニと呼ばれることもある。
表面に入った筋やクルクルとねじ...
- ちょいロハ
- ちょいロハとは、無理せずに楽しみながらロハスライフを過ごすこと。
ロハスとは、LOHAS＝ Lifestyles of Health and Sustainability の頭文字をとった略のことで、健康と持続可能な社...
- 中ざら糖
- 中ざら糖（ちゅうざらとう）とは、黄褐色をした砂糖で、グラニュー糖よりも結晶の大きい砂糖。
黄褐色をしていますが、純度の高い砂糖で、表面にカラメルをかけているので、独特のまろや...
- 地中海式ダイエット
- 地中海式ダイエットとは、パスタや魚介類、オリーブオイルを中心とした地中海料理を食べることによって、コレステロールを下げて血液をサラサラにし、美味しく食べながら自然にダイエットできる...
- チーズダイエット
- チーズダイエットとは、3食のうち1食を栄養豊富なチーズに置きかえることで食事量を減らすことができるダイエット方法。チーズには、普段不足しがちなカルシウムや良質なタンパク質、ビタミンB1...
- チョコレートダイエット
- チョコレートダイエットとは、カカオ含有量70％のチョコレートを食事中に少量だけ食べることにより食欲が抑えられ、さらにカカオに含まれる成分が脂肪を燃焼させるというダイエット方法。...
- チューブエクササイズ
- チューブエクササイズとは、ゴムチューブを使い、自分の筋力の範囲内でコントロールができるトレーニング方法（エクササイズ）。
＜チューブエクササイズのコツ＞<br ...
- 着色料
- 着色料は、食材の自然の状態の色を長期間維持するために、加工段階で人為的に色調を調整するために使用されている。
ただし、鮮魚介類や食肉、野菜類に着色料を使用することは、その品質...
- 地球温暖化
- 地球温暖化とは、地球の表面気温が上昇して気候が変わってしまう現象のこと。
地球温暖化の原因は、温室効果ガス（主に二酸化炭素）である。
地球温暖化の結果、温度が上がるだけで...
- チンゲンサイ（青梗菜）
- チンゲンサイ（青梗菜）は、日本に定着した中国野菜。
ビタミンＡ（β-カロテン）やビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、鉄分などを含み、
風邪や貧血予防に効果的な食材。
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